Ідеальне Гуакамоле Той самий соус, який перетворює звичайні начос на свято, а буріто – на витвір мистецтва. Готується за 5 хвилин, з’їдається за 3! Що таке гуакамоле? Гуакамоле – це традиційний соус з авокадо, родом з мексиканської кухні. Його готують зі свіжих інгредієнтів, які надають ніжний, освіжаючий смак із легкою кислинкою. Гуакамоле – чия це […]
Витоки і традиції супу Том Кха Суп Том Кха – одна з найвідоміших та найулюбленіших страв тайської кухні. Назва перекладається як «варений з галангалом», адже галангал – це основна спеція, яка надає цьому супу характерного аромату. Родом ця страва із центральної частини Таїланду, але сьогодні її знають і люблять у всьому світі. Класичний суп Том […]
Звідки пішов суп ФО БО? Суп ФО БО (Pho Bo) – це традиційний в’єтнамський суп з яловичиною, який вважається справжнім символом кухні В’єтнаму. Його історія почалася ще на початку ХХ століття на півночі країни, у Ханої. Головна особливість — це прозорий, ароматний яловичий бульйон, приготований на повільному вогні з великою кількістю прянощів: зірчастий аніс, гвоздика, […]
Уявіть: м’яка булочка, хрумкий салат, плавлений сир і… вона. Ідеальна, соковита, ароматна котлета (паті), смак якої переносить вас у найкращу бургерну міста. Гадаєте, це магія шеф-кухарів? Зовсім ні! Сьогодні ми розкриємо всі секрети того, як приготувати бургер вдома не гірше, ніж у ресторані. Крок 1: М’ясо – це 80% успіху Забудьте про готовий фарш із […]
Ви втомилися від швидкорозчинної локшини і хочете спробувати той самий, легендарний рамен з густим, наваристим бульйоном, про який усі говорять? Ви за адресою! Душа рамену – це бульйон Справжній Рамен в Києві визначається його основою. Це не просто водичка з приправами, а результат багатогодинного варіння кісток, м’яса та овочів. Саме бульйон робить рамен ситним і […]
