Що таке суп ФО БО: легенда в’єтнамської кухні

Суп ФО БО (Pho Bo) – це традиційний в’єтнамський суп з яловичиною, який вважається справжнім символом кухні В’єтнаму. Його історія почалася ще на початку ХХ століття на півночі країни, у Ханої. Головна особливість — це прозорий, ароматний яловичий бульйон, приготований на повільному вогні з великою кількістю прянощів: зірчастий аніс, гвоздика, кориця, імбир, цибуля. Саме бульйон створює особливий, глибокий смак, який легко впізнати з першої ложки.

ФО БО – це не просто страва. У В’єтнамі кажуть, що справжній суп ФО БО неможливо приготувати швидко. Тут важлива увага до деталей та любов до їжі.

Дуже часто суп ФОБО порівнюють з японським Раменом, хоча це абсолютно різні страви. Якщо Рамен – це ситний суп на основі насиченого м’ясного або рибного бульйону, часто з локшиною з яєць, то ФО БО – це легший, прозорий суп на рисовій локшині. У Рамені бульйон може бути навіть жирним, а у ФО БО – завжди легким, пряним і ароматним.

Головний смаковий акцент у ФО БО – це чистота бульйону, аромат спецій та ніжність яловичини.

Класичний ФО БО подається з тонко нарізаною яловичиною, рисовою локшиною, зеленою цибулею, кінзою, м’ятою, паростками сої та лаймом. Дуже часто до нього додають гострий соус шрірача чи соєвий. Страва вважається досить легкою для шлунку, але дуже поживною.

Калорійність супу залежить від розміру порції та конкретного рецепту, але в середньому становить від 300 до 450 ккал на велику порцію. Це відмінний варіант для легкої, але ситної вечері.

ФО БО давно вийшов за межі В’єтнаму і став популярним у всьому світі. Його обожнюють у США, Франції, Австралії, Німеччині та, звісно, в Україні. Особливо часто люди шукають замовити гарячий суп взимку, коли хочеться чогось зігріваючого, смачного та ароматного.

Можна, але потрібно розуміти: справжній суп ФО БО потребує багато часу. Хороший бульйон готується мінімум 5 годин. Тому, якщо немає терпіння чи бажання стояти біля плити, простіше замовити гарячий суп з доставкою додому.

Однозначно так! Оригінальний смак супу ФО БО неможливо порівняти ні з яким іншим супом. Це ніжний бульйон, аромат спецій, свіжість зелені та тонкі скибочки яловичини. Він не важкий, не жирний, ідеальний для будь-якої пори року.

У нашому меню ти знайдеш не тільки суп ФО БО але й замовити суші, китайську їжу, салати, італійську їжу, бургери та навіть замовити суші-бургер. Усе свіже, гаряче та дуже смачне.

Не витрачай час на готування – доставка їжі у Києві від FoodMiles вирішить твою вечерю вже сьогодні.

Сайт: https://foodmiles.com.ua/
Телефон для замовлення: +38 (066) 496-19-19
Графік роботи: щодня з 10:30 до 21:00

У нас:

FoodMiles – номер один серед доставок їжі в Києві