Происхождение и традиции супа Том Кха Суп Том Кха – одно из самых известных и любимых блюд тайской кухни. Название переводится как «вареный с галангалом», потому что галангал – это основная специя, придающая этому супу характерный аромат. Это блюдо родом из центральной части Таиланда, но сегодня его знают и любят во всем мире. Классический суп […]
Откуда взялся суп FO BO? Суп Фо Бо – традиционный вьетнамский суп из говядины, который считается настоящим символом вьетнамской кухни. Его история началась в начале ХХ века на севере страны, в Ханое. Главная особенность – прозрачный, ароматный говяжий бульон, приготовленный на медленном огне с большим количеством специй: бадьяна, гвоздики, корицы, имбиря, лука. Именно бульон создает […]
Вы точно видели эти яркие и фотогеничные миски для еды в Instagram. Этот поке – гавайское блюдо, покорившее планету. Давайте разберемся, в чем его секрет и как не спутать с обычной миской. Poké и Bowl: в чем разница? Это главный вопрос, который волнует всех. Проще говоря: каждый тычок – это миска, но не каждая миска […]
Итальянская кухня – это не только еда, это поэзия, страсть и история на каждой тарелке. Чтобы по-настоящему понять душу Италии, начните с этих семи легендарных блюд. 1. Паста Карбонара (La Carbonara)Настоящая римская классика. Забудьте о сливках! Аутентичный рецепт – это просто гуанчиале (соленые свиные щечки), сыр пекорино, яичные желтки и черный перец. Сливочный соус создается […]
Представьте: мягкая булочка, хрустящий салат, плавленый сыр и… она. Идеальная, сочная, ароматная котлета (пати), вкус которой перенесет вас в лучший город бургеров Думаете ли вы, что в этом и заключается магия поваров? Конечно, нет! Сегодня мы раскроем все секреты, как приготовить бургер в домашних условиях не хуже, чем в ресторане. Шаг 1: Мясо – это […]
Вы устали от лапши быстрого приготовления и хотите попробовать тот самый, легендарный рамен с густым наваристым бульоном, о котором все говорят? Вы обратились по адресу! Душа рамена – бульон Настоящий вкусный рамен в Киеве определяется его базисом. Это не просто вода с приправами, а результат многочасовой варки костей, мяса и овощей. Именно бульон делает […]
