Рис з овочами та куркою по тайськи – детальний рецепт
Що таке Рис з овочами та куркою по тайськи
Рис з овочами та куркою по тайськи — це ароматна та збалансована страва тайської кухні, що поєднує ніжну курку, свіжі овочі та розсипчастий рис з унікальними азійськими спеціями. Цей легкий рецепт дозволяє приготувати справжню тайську страву в домашніх умовах. Тайський рис відрізняється особливим способом приготування з використанням соєвого соусу, імбиру та інших традиційних інгредієнтів.
Витаміни та мінерали
Рис з овочами та куркою містить:
- Вітамін А — з моркви та болгарського перцю
- Вітамін С — з свіжих овочів та зелені
- Вітаміни групи В — з курячого м’яса та рису
- Білок — високоякісний білок з курки (до 20г на порцію)
- Залізо — для кровотворення
- Цинк — для імунітету
- Магній — з рису та овочів
- Калій — для серцево-судинної системи
Позитивні властивості
- Збалансований склад білків, жирів та вуглеводів
- Легко засвоюється організмом
- Багатий на клітковину завдяки овочам
- Містить корисні мононенасичені жири
- Низький вміст насичених жирів
- Забезпечує тривале відчуття ситості
- Підходить для здорового харчування
- Багатий на антиоксиданти з овочів та спецій
Як приготувати рис з овочами та куркою в домашніх умовах
Час приготування: 35 хвилин
Кількість персон: 4 особи
Калорійність: 280-320 ккал на порцію
Інгредієнти:
Для рису:
- Рис жасмін або басматі — 300 г
- Вода — 450 мл
- Сіль — 0,5 ч.л.
Для страви:
- Курячі стегенця або філе — 400 г
- Морква — 1 велика
- Болгарський перець — 2 шт. (різних кольорів)
- Цибуля — 1 велика головка
- Часник — 4 зубчики
- Імбир свіжий — 2 см корінця
- Зелена цибуля — 3-4 пера
- Олія рослинна — 3 ст.л.
Для соусу:
- Соєвий соус — 4 ст.л.
- Рибний соус — 2 ст.л.
- Устричний соус — 1 ст.л.
- Цукор — 1 ч.л.
- Сік лайма — 2 ст.л.
- Червоний перець чилі — 1 шт. (за бажанням)
Покрокова інструкція з приготування:
1. Підготовка інгредієнтів (10 хв.)
- Промийте рис до прозорої води
- Курку наріжте невеликими кубиками
- Моркву наріжте тонкою соломкою
- Перець наріжте смужками
- Цибулю наріжте півкільцями
- Часник та імбир подрібніть
- Зелену цибулю наріжте кільцями
2. Приготування рису (15 хв.)
- У каструлі доведіть воду до кипіння
- Додайте рис та сіль
- Варіть на слабкому вогні під кришкою 12-15 хвилин
- Зніміть з вогню і дайте настоятися 5 хвилин
3. Приготування соусу (2 хв.)
- Змішайте всі інгредієнти для соусу
- Перемішайте до розчинення цукру
4. Смаження курки та овочів (15 хв.)
- Розігрійте вок або велику сковороду
- Обсмажте курку на сильному вогні 5-7 хвилин
- Додайте часник та імбир, смажте 1 хвилину
- Додайте цибулю, смажте 2 хвилини
- Додайте моркву і перець, смажте 3-4 хвилини
- Овочі повинні залишатися хрусткими
5. Об’єднання інгредієнтів (3 хв.)
- Додайте готовий рис до сковороди
- Влийте соус і ретельно перемішайте
- Смажте 2-3 хвилини, постійно помішуючи
- Посипте зеленою цибулею
Подача:
- Подавайте гарячим
- Прикрасьте дольками лайма
- Можна додати кілька листків свіжого базиліку
- Подавайте з додатковим соєвим соусом
Корисні поради для ідеального тайського рису:
- Використовуйте вок для кращого прогрівання
- Рис має бути злегка недоваренним перед додаванням до сковороди
- Смажте на сильному вогні для збереження хрускості овочів
- Не переварюйте курку — вона має залишатися соковитою
- Замість курки можна використати креветки або свинину
Замовити рис по тайськи можна в ресторанах азійської кухні або приготувати вдома за цим легким рецептом.
Де найсмачніший рис по тайськи в Києві
Якщо ви хочете замовити рис по тайськи і насолодитися автентичним смаком, звертайтеся до foodmiles.com.ua. Тут ви знайдете найсмачніший тайський рис, приготований за традиційними рецептами з використанням справжніх азійських спецій та інгредієнтів.
Доставка рису по тайськи здійснюється по всьому Києву щодня з 10:30 до 21:00 без вихідних. Замовити можна зручно через сайт foodmiles.com.ua або зателефонувавши за номером +38(066) 496-19-19.
Крім тайського рису, у меню представлений великий вибір страв китайської, японської та європейської кухні — від традиційних вокі до екзотичних супів та десертів.
