Рис з овочами та куркою по тайськи — детальний рецепт
Что такое тайский рис с овощами и курицей
Тайский рис с овощами и курицей – ароматное и сбалансированное тайское блюдо, сочетающее в себе нежную курицу, свежие овощи и рассыпчатый рис с уникальными азиатскими специями. Этот несложный рецепт позволяет приготовить настоящее тайское блюдо в домашних условиях. Тайский рис отличается особым способом приготовления с использованием соевого соуса, имбиря и других традиционных ингредиентов.
Витамины и минералы
Рис с овощами и курицей содержит:
- Витамин А — из моркови и болгарского перца
- Витамин С — из свежих овощей и зелени
- Витамины группы В — из куриного мяса и риса
- Белок – это высококачественный белок из курицы (до 20 г на порцию)
- Железо — для кроветворения
- Цинк — для иммунитета
- Магний — из риса и овощей
- Калий — для сердечно-сосудистой системы
Положительные свойства
- Сбалансированный состав белков, жиров и углеводов
- Легко усваивается организмом
- Богат клетчаткой благодаря овощам
- Содержит полезные мононенасыщенные жиры
- Низкое содержание насыщенных жиров
- Обеспечивает длительное чувство сытости
- Подходит для здорового питания
- Богат антиоксидантами из овощей и специй
Как приготовить рис с овощами и курицей в домашних условиях
Время приготовления: 35 минут
Количество человек: 4 человека
Калорийность: 280-320 ккал на порцию
Ингредиенты:
Для риса:
- Рис жасмин или басмати — 300 г
- Вода – 450 мл
- Соль – 0,5 ч. л.
Для блюда:
- Куриные бедра или филе — 400 г
- Морковь — 1 большая
- Болгарский перец – 2 шт. (разные цвета)
- Лук репчатый – 1 крупная головка
- Чеснок – 4 зубчика
- Свежий имбирь – 2 см корня
- Зеленый лук – 3-4 пера
- Растительное масло — 3 ст.л.
Для соуса:
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Рыбный соус — 2 ст.л.
- Устричный соус — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок лайма — 2 ст.л.
- Красный перец чили – 1 шт. (необязательно)
Пошаговая инструкция приготовления:
1. Подготовка ингредиентов (10 мин.)
- Промойте рис до прозрачной воды
- Курицу нарезать мелкими кубиками
- Морковь нарезать тонкой соломкой
- Перец нарезать соломкой
- Лук нарезать полукольцами
- Измельчите чеснок и имбирь
- Зеленый лук нарезать кольцами
2. Варка риса (15 мин.)
- В кастрюле доведите воду до кипения
- Добавьте рис и соль
- Варить на медленном огне, под крышкой, 12-15 минут
- Снимите с огня и дайте настояться 5 минут
3. Приготовление соуса (2 мин.)
- Смешайте все ингредиенты для соуса
- Перемешивайте, пока сахар не растворится
4. Жарка курицы и овощей (15 мин.)
- Разогрейте вок или большую сковороду
- Обжариваем курицу на сильном огне в течение 5-7 минут
- Добавляем чеснок и имбирь, обжариваем 1 минуту
- Добавить лук, обжарить 2 минуты
- Добавить морковь и перец, обжаривать 3-4 минуты
- Овощи должны оставаться хрустящими
5. Смешивание ингредиентов (3 мин.)
- Добавьте в сковороду приготовленный рис
- Влейте соус и тщательно перемешайте
- Жарить 2-3 минуты, постоянно помешивая
- Посыпать зеленым луком
Кормить:
- Подавать горячим
- Украсить дольками лайма
- Можно добавить несколько свежих листьев базилика
- Подавать с дополнительным соевым соусом
Полезные советы для идеального тайского риса:
- Используйте вок для лучшей разминки
- Рис должен быть немного недоварен перед добавлением в сковороду
- Жарьте на сильном огне, чтобы сохранить хрустящую корочку овощей
- Не пережаривайте курицу — она должна оставаться сочной
- Вместо курицы можно использовать креветки или свинину
Вы можете заказать тайский рис в азиатских ресторанах или приготовить дома по этому нехитрому рецепту.
Где самый вкусный тайский рис в Киеве
Если вы хотите заказать тайский рис и насладиться аутентичным вкусом, обращайтесь в foodmiles.com.ua. Здесь вы найдете самый вкусный тайский рис, приготовленный по традиционным рецептам с использованием аутентичных азиатских специй и ингредиентов.
Доставка тайского риса осуществляется по всему Киеву ежедневно с 10:30 до 21:00 без выходных. Удобно сделать заказ можно через сайт foodmiles.com.ua или по телефону +38 (066) 496-19-19.
Помимо тайского риса, в меню представлен большой выбор блюд китайской, японской и европейской кухни – от традиционных воки до экзотических супов и десертов.
