Крем-суп из лосося – простой рецепт для начинающих
Вход
Крем-суп из лосося – нежное, ароматное и изысканное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус красной рыбы с мягкой кремовой текстурой. Такой суп не только согреет вас в холодное время года, но и станет настоящим украшением праздничного стола.
А если у вас нет времени готовить, вы всегда можете заказать суп с доставкой или воспользоваться услугой доставки еды в Киеве, чтобы получить свежеприготовленное блюдо на дом или в офис.
Что такое крем-суп из лосося
Крем-суп из лосося – это первое блюдо на основе рыбного бульона с добавлением сливок. Основным ингредиентом является нежный лосось, который придает супу насыщенный вкус и аппетитный вид. Часто добавляют картофель, морковь, лук и ароматные специи.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Лосось (филе) — 300 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Вода или рыбный бульон — 1 литр
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Пошаговая инструкция приготовления
1. Подготовка рыбы
- Лосось промойте и нарежьте средними кубиками.
- Если вы используете замороженную рыбу, предварительно разморозьте ее в холодильнике.
2. Приготовьте овощи
- В кастрюлю налить воду или рыбный бульон, довести до кипения.
- Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель и морковь.
- Готовьте 10-12 минут.
3. Добавьте лосось
- Выложите кусочки рыбы в сковороду.
- Добавить лавровый лист, соль и перец.
- Варить еще 7-8 минут на среднем огне.
4. Кремовая основа
- В отдельной сковороде растопить сливочное масло, обжарить нарезанный лук до прозрачности.
- Влейте сливки, перемешайте и нагревайте 1-2 минуты.
5. Объединяйтесь
- Вылейте сливочную смесь в кастрюлю с супом.
- Перемешайте и варите еще 2-3 минуты на медленном огне.
6. Сервировка
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Советы новичкам
- Не пережаривайте лосось, чтобы он оставался нежным.
- Для более насыщенного вкуса используйте рыбный бульон, приготовленный из голов и костей лосося.
- Можно добавить немного лимонного сока перед подачей на стол для более яркого вкуса.