Молекулярная гастрономия — это отрасль современной кулинарии, которая изучает, как физические, химические и биологические процессы влияют на пищу во время приготовления. Его суть заключается в использовании научных знаний и технологий для создания новых текстур, форм, вкусов и подачи блюд. Благодаря этому традиционная еда может превратиться в настоящее искусство, а привычные вкусы – в удивительные гастрономические […]
Вы решили стать шеф-поваром, но не знаете, какое образование для этого нужно? В Украине есть несколько путей, которые помогут вам получить необходимые знания и навыки – от обучения в кулинарных школах до стажировок в ресторанах и повышения квалификации за рубежом. Сегодня в ресторанной индустрии Украины растет спрос на шеф-поваров и кулинаров, которые прошли профессиональную подготовку, […]
Для всех любителей итальянской кухни в Киеве — представляем вам самые популярные итальянские пасты!Пасту любят за ее простоту, насыщенный вкус и вариативность. А еще – за то, что где бы вы ни находились, легко заказать пасту с доставкой: на работу, домой, на пикник или даже взять с собой в поездку.Вот основные виды пасты и их […]
Сегодня продовольственный рынок позволяет нам заказывать мексиканскую еду, китайскую или даже японскую, то есть все, что душе угодно – просто домой.Именно поэтому мы хотим провести вас через небольшой путеводитель по мексиканским блюдамИ расскажем, в чем главные особенности таких вкусных блюд, как тако, буррито или кесадилья.Что бы вы ни выбрали, вы всегда можете заказать еду с […]
Вы точно видели эти яркие и фотогеничные миски для еды в Instagram. Этот поке – гавайское блюдо, покорившее планету. Давайте разберемся, в чем его секрет и как не спутать с обычной миской. Poké и Bowl: в чем разница? Это главный вопрос, который волнует всех. Проще говоря: каждый тычок – это миска, но не каждая миска […]
Итальянская кухня – это не только еда, это поэзия, страсть и история на каждой тарелке. Чтобы по-настоящему понять душу Италии, начните с этих семи легендарных блюд. 1. Паста Карбонара (La Carbonara)Настоящая римская классика. Забудьте о сливках! Аутентичный рецепт – это просто гуанчиале (соленые свиные щечки), сыр пекорино, яичные желтки и черный перец. Сливочный соус создается […]
