Рис

Курица в соусе Терияки

Вадим Неговский — Wed, 15 Aug 2018 18:55:25 +0000

Мидии в тайском соусе

Вадим Неговский — Wed, 15 Aug 2018 18:41:26 +0000

Телятина с грибами у устричном соусе

Вадим Неговский — Wed, 15 Aug 2018 18:27:28 +0000

Рис ПриВан

iadmin — Tue, 14 Nov 2017 14:00:39 +0000

Тайская кухня невозможна без ПриВан – кисло-сладкого соуса. Особенной популярности у всех гурманов мира пользуется курица под этим соусом. Свою любовь ПриВан завоевал благодаря великолепному соотношению вкусов: кисловатому за счет фруктовых соков или ягод, и сладкому, благодаря сахару или меду!

Жареный рис с морепродуктами

iadmin — Tue, 14 Nov 2017 14:00:39 +0000

Фундаментом тайской кухни являются морепродукты. Акулы, улитки, крабы, кальмары, мидии, лангусты – всем этим очень богат Индийский океан. Его щедрые дары здесь стоят так дешево, что даже местные бедняки могут позволить себе шашлычок из только что пойманного осьминога!

Жареный рис с индейкой

iadmin — Tue, 14 Nov 2017 14:00:26 +0000

А вы знали, что пропаренный рис – в разы полезнее шлифованного? В пропаренном рисе сохраняется до 75% полезных веществ, тогда как в шлифованном – лишь до 40%.

Жареный рис с курицей

iadmin — Tue, 14 Nov 2017 14:00:26 +0000

Традиционным приветствием в Таиланде является вопрос: «Вы уже поели риса?». Правильным ответом на это, независимо от того, ели вы на самом деле или нет, будет: «Да, спасибо. А вы?». А еще в этой азиатской стране считается – у кого больше риса, тот и богаче. Отсюда и возникла древняя традиция посыпать зернышками риса жениха и невесту, желая им благополучия и богатства.

Жареный рис с лососем

iadmin — Tue, 14 Nov 2017 14:00:26 +0000

В Таиланде не делят блюда на утренние, дневные и вечерние, а едят одни и те же продукты на завтрак, обед и ужин. При этом тайцев нельзя упрекнуть в однообразии – для каждой трапезы они готовят несколько разных блюд. Рис (на ряду с супом, овощами и водорослями) остается неизменной составляющей каждодневного рациона каждого тайца!

Жареный рис с телятиной

iadmin — Tue, 14 Nov 2017 14:00:26 +0000

Рис является главным компонентом тайской кухни. Даже слово «еда» переводится с местного языка буквально как «есть рис»! Особо любим здесь дорогой сорт – жасминовый. В северной и восточной частях Таиланда предпочитают клейкий крахмалистый рис кхау ниеу: этот вид риса не варят в воде, а готовят на пару в бамбуковых котомках.